URODZINOWE MENU :) TAK JAK OBIECAŁAM :)

Wracam do żywych!

Jak pewnie moi InstaFriends zauważyli nie dawno miałam okazję się postarzeć o rok :) 

Właściwie, żaden to powód do chwalenia się, bo choć nie tak dawno cieszyłam się,           że przecież życie zaczyna się po 30stce… Tak teraz na myśl o tym, że jeszcze dwa lata       i będzie 35, a potem jeszcze trochę i będę przed 40stką to… no lekko mnie to napawa przerażeniem ;) Żadne to obawy na wyrost, bo ja przecież nie dawno miałam 25!! Czas goni nieubłaganie, ledwo schowałam zające wielkanocne, a już za chwilę będę odgrzebywać      w piwnicy bombki, brrr….

Z drugiej strony… tyle lat mamy na ile się czujemy…i trochę wyglądamy :) ;) Na moje szczęście nadal wywołuję „lekkie” zdziwienie, jak mówię nowo poznanej osobie, że syn mój ma lat 11 :P :P :P Następuje konsternacja. I raczej nikt o nic nie pyta, choć w oczach ma zdanie „ile ona miała lat jak zaszła w tą ciążę, o maj gadnes” :) :) Także choć o dowód mnie w sklepie nie pytają, to chyba jednak wyglądam na młodszą niż jestem, uffff… Poza tym zawsze byłam i jestem zdania – że uśmiech odmładza :D

Polecam stosowanie: smile all the time :) :P

Jak to już u mnie bywa rozpisałam się nie na temat :P Urodziny. A w związku z nimi, tak jak obiecałam wrzucam kilka potraw, które można nazwać imprezowymi. Szczerze polecam… Może kogoś zainspiruje, podpowiem… Sama często mam dylemat, co podać, żeby się nie „powtarzać”, ale też żeby się za bardzo nie napracować (bo oprócz stołu, trza przygotować także siebie ;)) A! No i żeby było jadalne! :D ;P

No to lecimy!

Imprezowy „must have”

1. Pomidory (najlepiej malinowe), mozzarella, suszone pomidory i sosik.

Przygotowanie banalne. Pomidory i mozzarella w plastry, układamy patriotycznie ;) Biały czerwony, biały czerwony… Na to rzucamy pokrojone pomidory suszone. Co do sosu, to są dwie wersje – albo szybka (knorr sos włoski), albo zdrowsza czyli oliwa, woda, sok z cytryny i przyprawy (np. zioła prowansalskie).. Niezależnie co wybieracie KONIECZNIE wyciskamy ząbek czosnku… Mozzarella jest dosyć mdła, więc czosnek dodaje „pikanterii” ;) ;)

2. Brokuły z fetą i prażonymi migdałami..

Ugotowane na lekko twardo brokuły wykładamy na półmisek, dodajemy ser feta pokruszony (w tym roku dodałam już pokrojony w zalewie…), posypujemy prażonymi migdałami. W tym roku tego nie zrobiłam, ale bardzo dobrze smakują z sosem jogurtowym… Jak ktoś chce urozmaicić, może dodać ćwiartki jajka ugotowanego na twardo, pomidorki cherry, albo oliwki. Ja pozostałam przy wersji podstawowej.         W ogóle to uwielbiam brokuły ;) :)

Sałateczki:

Nie wiem dlaczego, ale ostatnio mam wstręt do majonezu… Sałatki z jego dodatkiem, owszem są smaczne, ale ciężkie i staram się „odchodzić” od takich przepisów. Dlatego też tylko jedną zrobiłam z dodatkiem majo :D

3. Sałatka z makaronem kokardki i salami :)

Składniki:

1 szklanka makaronu wstążeczki

4 plastry salami pikantnego

Natka pietruszki

5 łyżek kukurydzy konserwowej

3 łyżki słonecznika (prażonego)

5 pomidorów suszonych

Oliwa z tych suszonych pomidorów

Przyprawy (wg uznania)

Przepis znalazłam kiedyś na jakiejś stronie – wydrukowałam… i zapomniałam :) :) Sałatka wydaje się być „sucha”, ale bardzo mi smakowała – ostrość salami                 i wszędobylska pietrucha bardzo dobrze się razem komponowały :) :P

4. Sałatka Mix Sałat

Składniki:

Mix sałat (dowolny)

Pomidorki cherry

Rzodkiewka

Ogórek

Szynka parmeńska

Sos

Podawanie sposobu przygotowania nie ma sensu, gdyż po prostu wszystko mieszamy. Jedyna „anomalia” to fakt, że ja ogórka zielonego nie kroję, tylko całego traktuję skrobaczką :) Powstają długie zielone cieniutkie wstążki :) Co do szynki parmeńskiej… jest ona bardzo droga, w naszych delikatesach jest praktycznie 20 zł tańsza ogonówka brandenburska.. Smak bardzo podobny, a cena „w miarę”.. 

Jako, że to bardzo lekka wędlina, wystarczy 10 dag. Co do sosu – ja robię zawsze praktycznie identyczny jak do pomidorów z mozzarellą. Oliwa, woda, cytryna              i przyprawy. Co kto lubi :) :P Jedna ważna uwaga! Tą sałatkę robimy tuż przed imprezą – im dłużej leży tym gorzej wygląda (warzywa puszczają „wodę”, sałaty więdną). Na górę możecie rzucić garść grzanek..

5. Sałatka z zupek chińskich :)

Składniki:

2 zupki chińskie

Por

4 jajka na twardo

Szynka konserwowa

Sałata lodowa

Majonez + jogurt

Przyprawy

Już słyszę głosy sprzeciwu – chińskie zupy to chemia sama w sobie… Wiem, wiem, chylę czoła.. Ale one są naprawdę dobre ;) Gdzieś trzeba zgrzeszyć. 

Zatem tą sałatkę możemy ochrzcić „Wyrzutem Sumienia” ;) Bo i te nudle i majonez… Same be be be ;)

Tą sałatkę zróbcie jako pierwszą, bo makaron wrzucamy pokruszony i … surowy! Wcześniej do miseczki pokroić należy pora – najlepiej posypać troszku solą (wtedy trochę zmięknie).. Szynka, jajka na twardo kroimy w kostkę, sałatę na strzępki i siup wszystko razem do michy :) 

A potem majonez – ja trochę mieszam z jogurtem, żeby dodać „lekkości” (kogo ja oszukuję :P)… No a potem przyprawy i ostawiamy, aż nasz smaczny i zdrowy ;) ;) makaron napęcznieje, inaczej mówiąc zmięknie :)

To tyle :)

Jeśli dodamy do tego paterę z wędlinami, serami.. to naprawdę goście nie wyjdą głodni ;)

Dajcie znać, jakie są Wasze sprawdzone przepisy na imprezowe dania :)

Chętnie poczytam :)